Los jovenes aprenderán a preparar recetas modernas y sabrosas en un entorno dinámico, práctico y guiado por chefs expertos. Ideal para descubrir su talento culinario, desarrollar autonomía y vivir una experiencia formativa durante sus vacaciones.

Desarrollaras habilidades y destrezas en la cocina, logrando ejecutar correctamente los repertorios de la cocina peruana.

El curso aborda técnicas fundamentales de panificación, estandarización de recetas, control de fermentación y criterios de calidad aplicados a productos cotidianos como panes clásicos, especiales y masas versátiles para negocios gastronómicos.

Conoce y aplica técnicas básicas que permitan al participante desarrollar habilidades y destrezas en la cocina, logrando ejecutar correctamente los repertorios de la cocina francesa.

Quien cursa este diploma no aprende a “hacer funcionar” un restaurante; aprende a leerlo, optimizarlo y hacerlo crecer con visión empresarial.

Mediante este programa, el alumno dispondrá del material necesario para el desarrollo de las sesiones, material de estudio, fichas de cata, así como las fichas técnicas de los cafés. Hablaremos de los diferentes métodos de preparación de cafés y los métodos alternativos de extracción de café.

Este curso te enseñará a preparar tortas para distintas ocasiones, conocer técnicas de armado y decoración.

Diviértete aprendiendo sobre los más populares cocteles, sus métodos de preparación y propiedades. Conviértete en el mejor anfitrión en casa y deleita a tus invitados con una gran variedad de cocteles.