Programas Libres

En Le Cordon Bleu hemos diseñado este curso para que domines las técnicas de pastelería orientadas a la elaboración de entremets y tartas de vanguardia. Comprar aquí

Le Cordon Bleu Perú ofrece a través de sus talleres prácticos en Cocina Peruana, una deliciosa experiencia culinaria que le permite al participante conocer al Perú a través de su cocina Tradicional, Regional y Moderna. Comprar aquí

Inspirados en las diversas recetas de la cocina italiana, te enseñamos apreparar las técnicas de elaboración de pastas y salsas de esta popular cocina internacional. Comprar aquí

En Le Cordon Bleu hemos diseñado este programa junto a la escuela de Café Barista, con el objetivo de desarrollar las competencias del reconocimiento sensorial en las diferentes variedades del café peruano con un enfoque de sus defectos y atributos, métodos de elaboración y extracción; y los elementos que influyen en los factores de calidad a través de la metodología teórica y práctica. Comprar aquí

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Aprenderás a elaborar el tradicional Turrón de Doña Pepa y el Turrón de Alicante, ambos de la mano de nuestro chef especialista. Comprar aquí

Aprenderás desde los fundamentos básicos de la cata hasta aspectos avanzados de la gestión comercial de vinos. Te guiaremos a través de la cata de una variedad de bebidas, incluyendo piscos, cervezas, aguas y cafés, mientras profundizamos en la gestión de bebidas y el arte del maridaje gastronómico. Comprar aquí